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现在正是吃凉菜的季节,几道家常凉菜分享给大家,简单
发布日期:2020-05-21 04:20   来源:未知   阅读:

现在这个季节正是吃凉拌菜的季节,我们这里现在的气温已经是30几度了,昨天送孩子去上学,因为是下午3点,正是热的时候,送走孩子回到家,热的我嘴都起皮了,很痛,下午什么也不想吃,就喝了一点稀饭和一盘凉拌菜,每年夏季我一般吃的最多的就是凉拌菜,今天我就给大家分享几种家常凉拌菜。

1,凉拌藕片

做法1,准备一根莲藕去皮洗净切片下锅焯水,过凉水沥干水分备用。

2,把焯过水的藕片放盆里加,盐,味精,蒜泥,醋,香油,花椒油,辣椒油,白糖搅拌均匀即可。

喜欢吃香菜的可以放点香菜。

2,凉拌茄子

做法1,准备一个茄子洗净切片上锅蒸熟放凉备用。

2,准备一个碗,碗中放盐,味精,醋,辣椒油,蒜泥,花椒油,白糖少许搅拌均匀备用。

3,把蒸熟放凉的茄子撕成小块放盘子里倒上调料汁搅拌均匀即可。

喜欢吃香菜的可以放点。

3,凉拌土豆片

做法1,准备一个土豆去皮洗净切片下锅焯水捞出过凉水沥干水分备用。

2,准备一根黄瓜洗净切片备用。

3,把土豆片和黄瓜片放盆里加,盐,味精,醋,蒜泥,辣椒油,香油,花椒油,白糖少许,花生碎搅拌均匀装盘即可。

4,凉拌素肚丝

做法1,准备一些素肚丝用温水泡30分钟左右捞出,再洗几遍,洗净就好了。

2,把洗净的素肚丝放盆里加,盐,味精或鸡精,醋,蒜泥,辣椒油,花椒油,孜然粉少许,白糖少许搅拌均匀装盘撒上香菜即可。

5,什锦凉拌菜

做法1,准备一点粉丝泡软备用,黄瓜切丝,洋葱切丝,胡萝卜切丝,面筋切丝,豆芽焯水过凉水沥干水分备用。

2,把所有处理好的菜放盆里加盐,味精或鸡精,醋,蒜泥,香油,花椒油,辣椒粉,白糖少许,最后泼上热油,放上香菜段搅拌均匀装盘即可。

家常凉拌菜,简单易学还好吃,一盘几块钱,经济实惠。

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